SAJIAN PEMPEK YANG WAJIB DI JAJAL

Siapa yang tak kenal dengan pempek? Kuliner khas Palembang berbahan dasar adonan ikan yang disajikan dengan kuah cuko ini selalu berhasil membuat siapa pun yang menikmatinya akan merasa ketagihan.

Supaya para pecinta kuliner tak bosan dengan sajian pempek yang itu-itu saja, kini para pedagang pun berlomba-lomba untuk memberikan warna baru pada makanan satu ini. Salah satu yang paling sering melakukan inovasi terhadap kuliner pempek adalah Kedai Shultan yang berada di Palembang.

Jika pempek biasanya punya warna cokelat keemasan setelah digoreng, yang satu ini justru berwarna hitam. Tenang, warna hitam ini muncul bukan karena hangus kok. Ini pewarna alami berbahan dasar tinta cumi atau black charcoal dari bubuk arang yang dihasilkan dari pohon bambu.

Pewarna tersebut sama sekali tak mengubah cita rasa dari pempek ini kok. Rasanya tetap nikmat dan memikat. Jika Anda sedang liburan ke Palembang dan ingin mencicipi pempek hitam ini, mampirlah ke Kedai Pempek Sulthan di Jalan‎ Pangeran ‎Ratu, Ruko no.6, Jakabaring, Kecamatan Kertapati, Palembang. Untuk harganya sangatlah terjangkau. Satu pempek hitam kecil dihargai Rp 2.000 saja.